昆明女生學蹄花要學多久?昆明蹄花是云南昆明市的一道特色傳統名吃，是云南昆明人民群眾喜愛的一道美味家常主食小吃食品。該菜品是以豬蹄為主要原料配以蕓豆等其他調味品精心煲煮而成的菜品。昆明蹄花外觀肌膚勝雪，形似飛花，滑嫩細致，柔嫩爽口，香而不膩，豆如棉紗，湯香四溢。經歷百年風雨經久不衰;是昆明風味名吃中的上品

昆明蹄花培訓內容

1.認識需要用到的配料與前期材料的處理

2.教授制作配制蹄花用的秘制配料與香料

3.蹄花的前期處理與入味

4.烤爐的架設以及注意事項

5.教授烤制蹄花的火候以及秘訣

昆明蹄花培訓方法

按照昆明蹄花小吃培訓項目標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間

昆明女生學蹄花要學多久?豬蹄洗凈后，在火上炙烤一番，刮去外層已經烤糊的表皮，再用刀剖成兩半，進滾水焯，去盡血水。因為豬蹄腥味重，最好用料酒碼味，下鍋前再清洗干凈。雪豆洗凈后，用清水泡脹，豬蹄雪豆盡入砂鍋中，加清水在旺火上燒開，加入姜塊，改為中火，燉一段時間，再改為小火，直到豬蹄雪豆軟糯就可以開吃了