在這個生活節奏在不斷地加快的時代，人們也越來越青睞于吃快餐小炒，可以節省不少時間。所以這也就讓一批又一批的快餐小炒店火了起來。開一家快餐小炒店，不但投資相對比較小，更重要的是回本比較快，回本快速的話，就能讓加盟商更放心。如果您也想開快餐小炒店，那么現在就加盟食尚香吧，這是您成就財富夢想的不二選擇。下面我們就來看看這個項目的相關介紹。

快餐小炒具有色、香、味俱全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標準化是規模競爭的瓶頸，關鍵的原因是快餐烹飪是一種高度手工藝化的工作。跨地域經營是未來的趨勢，多地菜系融合引領消費潮流，份額將持續增長，著名的如湘鄂菜等。傳統餐飲向現代餐飲的轉化加快，連鎖經營將會加速發展;同時大眾化經營的市場空間不斷延伸，特色經營、精細化經營更加突出。創新經營、品牌營銷的力度加強，管理與人才的作用將更加突出。

食尚香快餐小炒緊扣市場，揚長避短，將奉獻給快餐創業者或就業者一套易操、新穎、具有鮮明特色的技能。

快餐小炒培訓品種

風味涼菜：刀拍黃瓜、涼拌毛豆、醋泡花生、皮蛋拌豆腐;

熱炒類：青椒肉絲、魚香肉絲、京醬肉絲、泡菜苕粉肉絲、水煮肉片、川府毛血旺、火爆豬肝、爆炒腰花、宮保雞丁、鐵板黑椒牛肉、小炒黃牛肉、小炒花菜、香干火鍋肉、土芹炒香干、蒜苗炒臘肉、農家小炒肉、辣子雞、辣子肥腸、美人椒雞肫、韭菜炒雞蛋、番茄炒雞蛋、青椒斬蛋、清炒萵苣、西芹炒百合、千張小白菜、蒜蓉菠菜、白灼生菜、虎皮青椒、手撕包菜、酸辣土豆絲、豆角茄子、肉末欖菜四季豆、豆瓣茄子、白灼廣東菜心、清炒油麥菜、清炒紅菜苔、松仁玉米;

燒菜類：家常豆腐、麻婆豆腐、土豆燒仔雞、香菇滑雞、啤酒鴨、土鴨燜藕、玉米燒排骨、東北地三鮮、可樂排骨、紅燒魚塊、豆瓣鯽魚、毛氏紅燒肉、腐竹燒肉、香干鶉燒肉、糖醋排骨、饞嘴牛蛙、四季豆燒肉、黃豆燜豬蹄、家常帶魚;

干鍋類：干鍋千張豆腐、干鍋手撕面筋、干鍋手撕包菜、干鍋花蘿卜、干鍋有機花菜、干鍋杏鮑菇、干鍋茶樹菇、干鍋土豆片;

干煸類：干煸藕絲、干煸土豆絲、干煸四季豆、干煸辣子雞、干煸刁子魚、干煸糍粑魚;

湯 類 ：蓮藕排骨湯、番茄雞蛋湯、三鮮湯、皮蛋豆腐湯、蝦米紫菜湯、魚頭豆腐湯;

主食類：揚州炒飯、老干媽炒飯、醬油炒飯、特色炒面、干炒河粉;

贈送項目：現榨玉米汁、現榨苦瓜汁、現榨橙汁、鮮榨西瓜汁、現磨豆漿等;

快餐小炒培訓內容

1.刀工，翻鍋技術，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候基本味型掌握等

2.青菜處理、家禽處理、水產品處理、干貨水發、凍品解凍、肉料腌制等

快餐小炒服務流程：

1.根據個人投資能力知道選址，分析消費商圈，合理設定營銷方案。

2.根據開店實際情況，設計店面裝修模板，提供招牌、POP、燈箱效果圖。

3.整體店面的投資預算與投資風險回避方法。

4.根據當地消費水平，設定產品銷售價格。

5.出廠批發價物流配送原材料、工具、設備。也可在當地市場購買。

6.免費后期技術升級，免學費復學。

7.免學費培訓學員的店員，免費指導學員開分店。

8.可申請專業老師上門帶店開業指導。

快餐小炒創業優勢：

快餐小炒,也叫做盒飯，是以米食為主的民族的一大餐飲特色。隨著都市人生活形態的轉變，中午吃自帶的飯盒餐的情況已日漸稀少，大都市的快餐行業迅速發展。

快餐的主要供應對象是學生、工廠和機關的員工及醫院中的病人，價格在8到10元以上最多，菜色內容和營養含量則隨價格變化，大致有主菜類(如炸排骨、雞腿)、半葷菜類(蛋、肉絲炒菜)及素菜類。90%以上的盒飯是在午間充當午餐，中式、西式或混合式應有盡有，價格尚合理，惟一缺目前盒飯業正在逐漸擺脫過去廚房的制備方式，從改善調理人員的工作習慣和工作環境著手，采用制度化的采購與科學化的生產系統，以求能達到預期的營養和衛生目標。

快餐是廣受都市上班一族厚愛的方便食品。特色盒飯專營店有別于西式快餐店，如麥當勞、肯德基賣的漢堡包、馬鈴薯條，炸雞、意大利粉等食物在盒飯專營店不宜經營。而一般的中式快餐，往往雞、鴨、魚、肉混雜在一個飯盒中，成品太過粗糙。特色盒飯不搞這一套，它供應的是標準化的、具有獨特風味飯菜式樣，有雞肉咖喱飯、豬肉白菜飯、雞肉咖喱飯、臘味飯、排骨飯等等。每個盒飯的味道單純而富有特色，在任何地方、任何時間都有許多人喜食，青年人則更為喜歡。

食尚香快餐小炒教學優勢：

1.名師執教，手把手教學，學技更扎實。

2.小班教學，一對一輔導，學得快學得好。

3.接受專業的職業培訓，提供職業考證服務。

4.簽訂培訓合同，包教包會

5.保證每個學員全程都是實踐動手學習;

6.保證核心技術配方無保留傳授技術;

7.保證學習中途不增加任何雜費;

8.食尚香餐飲培訓承諾，學不會，絕不收取任何費用;