港式甜品是香港時尚小吃的象征，源源于廣東省飲食中傳統的"糖水"，經香港人自主創新而開創出來。即有中式的傳承，也是西式與變革的產物。港式甜品最突出的特點便是對蔬果味道的掌握，用蔬果、牛奶、多種高品質原料制成賣相和口味皆備的甜點。

其中像榴蓮、芒果等原本味道就十分濃郁的水果，也可以大膽自主創新地應用到港式甜品中，是較大的優點。如楊枝甘露，選用了鮮新芒果，紅柚子，西米露等，添加雪底，色彩艷麗，口感極佳。港式甜品以"芒果班戟”和“糖匯甜點”系列是明星產品。

【芒果西米露的做法】

用料：西米50克 芒果2個 牛奶200克 細砂糖適量

步驟：

1、小鍋里的水煮開，倒入西米，水的份量比西米多的多，用中小火煮西米

2、將芒果切開，中間打上十字，然后將芒果肉放入料理機中，留下少許裝飾用

3、加入適量牛奶，可根據各人口味再加適量細砂糖，用料理機攪拌均勻

4、西米煮至沒有硬心透明狀，過濾，倒入冷水中

5、各種食材放涼之后撈出，倒入小碗，放入芒果牛奶、芒果粒

【港式甜品培訓品類】

芒果班戟 芒果西米露 紅豆雙皮奶 姜汁撞奶 楊枝甘露 芒果白雪 黑糯米甜甜 芒果西米撈系列 水果撈

【港式甜品培訓內容】

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員的分配、物料的采購等;

2.港式甜品的制作，包括原材料的選址、港式甜品的配比、制作流程等。

港式甜品培訓怎么樣?

多年來，食尚香以傳統的制作方法培訓餐飲小吃，用心打造每一款小吃美食，用心教學每一項制作技術。注入一流的品質以及良好的服務體系，打造了食尚香企業的雄厚基礎。食尚香加盟前景非常大，產品種類豐富，其中楊枝甘露、芒果西米露、雙皮奶、水果撈、姜汁撞奶等產品深受歡迎，口味好，在市場中擁有良好的口碑以及形象。食尚香公司實行一對于教學，理論與實際相結合，以學員親手操作為主要模式，確保每個學習者都能掌握開店經驗和食品制作技術，學會為止。

如果想學正宗的港式甜品制作技術，就到食尚香餐飲培訓學校。食尚香常年開設港式甜品培訓班，擁有專業級別的老師教學，包你學到正宗的小吃技術!食尚香還有很多特色小吃培訓，歡迎前來實地考察、品嘗，味道滿意再學習!