昆明食尚香教學(xué)基地配備專業(yè)、齊全的教學(xué)用具，模擬實(shí)際工作環(huán)境，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為教學(xué)基礎(chǔ)，做到教學(xué)實(shí)用化、技能落地化。同時(shí)運(yùn)用先進(jìn)的4D廚房管理方法，將整理、責(zé)任、執(zhí)行和培訓(xùn)有效結(jié)合，形成良好的職業(yè)習(xí)慣，使學(xué)員終生受益。畢業(yè)后，昆明食尚香不僅提供各大型餐飲集團(tuán)、餐飲連鎖品牌的就業(yè)推薦，而且為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)員，提供系統(tǒng)化創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。

昆明食尚香蛋糕種類

鮮肉蛋糕、芽菜蛋糕、香菇蛋糕、牛肉蛋糕、雞汁蛋糕、豆沙蛋糕、韭菜蛋糕、玉米蛋糕、老面蛋糕、蕎麥蛋糕、鴛鴦蛋糕、紫薯蛋糕、果醬花卷、椒鹽蛋糕、特色蛋糕等

昆明食尚香蛋糕培訓(xùn)要點(diǎn)

1.面點(diǎn)的概論，天津蛋糕的理論知識(shí)

2.食材，調(diào)味料的選購要點(diǎn)

3.機(jī)器設(shè)備的安全使用規(guī)范，保養(yǎng)方法

4.昆明蛋糕半發(fā)面的調(diào)制，壓揉面的技術(shù)要點(diǎn)。

5.昆明蛋糕團(tuán)包捏捻法的講解，特殊搟面棍使用練習(xí)

6.蛋糕生制餡料，半熟制餡料，熟制餡料的制作，傳統(tǒng)水餡的調(diào)制，以及每類餡心由點(diǎn)及面的擴(kuò)散

7.原材料，半成品原材料的存放，保鮮技術(shù)

8.原料，調(diào)味料及工具的存放規(guī)則，4D廚房的管理

9.菜品搭配原則

10.經(jīng)營(yíng)中原材料，半成品原材料預(yù)估備貨

11.開店選址指導(dǎo)，營(yíng)銷策略的制定

12.成本預(yù)算，盈利核算的講解

昆明食尚香蛋糕培訓(xùn)時(shí)間

上午9:00-16:30，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配(如每天上午每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí))，學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。按標(biāo)準(zhǔn)的配方老師手把手教學(xué)，一對(duì)一培訓(xùn)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)滿意的口味為止。

蛋糕學(xué)習(xí)方式

按照時(shí)辰蛋糕標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間

培訓(xùn)費(fèi)用

全套技術(shù)一次性收費(fèi) 不拆項(xiàng) 不漏項(xiàng) 材料費(fèi)全免，資料費(fèi)全免

昆明食尚香蛋糕培訓(xùn)學(xué)校鄭重承諾

1.老師手把手教讓學(xué)員親自動(dòng)手做，時(shí)間不限。什么時(shí)候?qū)W好什么時(shí)候走，包教包會(huì)，包吃。

2.所有培訓(xùn)項(xiàng)目全部是真材實(shí)料，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地培訓(xùn)。

3.培訓(xùn)期間所有的材料由學(xué)校負(fù)責(zé)，不收取學(xué)員材料費(fèi)。

4.學(xué)校一律一次性收費(fèi)，中途不另收其他任何費(fèi)用。