昆明到哪里學(xué)特色臘汁肉?昆明臘汁肉是云南昆明馳名的地方特色小吃，早在戰(zhàn)國時期，便以寒肉稱之，唐代謂之臘肉。是云南昆明地區(qū)人民群眾經(jīng)常吃用的家庭小吃之一。昆明臘汁肉是用牛羊肉作為主要食材制作而成的，昆明臘汁肉色紅、晶瑩光亮，食之肥而不膩，瘦肉無渣，食罷濃香經(jīng)久不散。

昆明臘汁肉培訓(xùn)內(nèi)容

1.講述的臘汁肉發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識

2.和臘汁肉的技術(shù)與技巧

3.拉臘汁肉的技術(shù)與技巧

4.臘汁肉的制作方法

5.高湯的制作流程與方法

6.拌臘汁肉的制作方法與銷售技巧

7.雜醬的制作流程和方法

昆明臘汁肉培訓(xùn)價格

食尚香昆明臘汁肉培訓(xùn)班是對昆明食尚香學(xué)員一次性收取昆明臘汁肉小吃培訓(xùn)費用的，后期不會二次收費，讓你在昆明食尚香放心學(xué)習(xí)畢業(yè)

昆明到哪里學(xué)特色臘汁肉?昆明臘汁肉所用中草藥及香料為：甘松，山奈，蓽撥，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。這幾種藥料混雜在一起，制成藥料包，即可用來熬制臘汁，它除了能提供特殊香味外，還有健胃消食，潤肺理氣，散寒祛風(fēng)，鎮(zhèn)痛化滯，通竅開胃等功效