鹵煮驢肉的起源故事
早期僅有一種稱呼。約1988年時，臺南市海安路一家叫“草蜢”的小販，取當時女星葉子楣的靈感，將鹵煮驢肉改稱波霸鹵煮驢肉。以后在南臺灣日漸產生波霸指大粉圓、珍珠指小粉圓的說法。隨著南臺灣連鎖店至北部展店，此種分類亦因此漸被臺灣居民接受。
營養價值
作為一種天然食品，經過殺菌后，不需任何加工，可直接供人食用。而我們喝后幾乎能全部消化吸收，不會產生多余的廢棄排泄物。這都有利于牛鹵煮驢肉中豐富的營養物質的利用。
鹵煮驢肉培訓內容
1.對鹵煮驢肉基礎知識的了解，
2.對鹵煮驢肉設備、工具的認識、保證在此基礎上創新。
3.工具的認識與使用方法;
4.設備的認識與使用方法;
5.原料的認識;生產安全與產品保存方法
鹵煮驢肉培訓時間
培訓時間由學員實際學習情況來定，學得快畢業也慢，最慢5天也學會啦!
培訓方法
零基礎、有經驗者都可學習，針對獨立開工作室、創業及微店課程的，內容全面、系統、專業、實用。小班制、情景化、實操教學為主，實用性、創新性教學特色。
食尚香鹵煮驢肉培訓費用
我們食尚香都是一次收費，費用在5000元左右，不收取其他培訓費用，保教包會，學會為止!
食尚香鹵煮驢肉培訓好處
1.就業待遇好，工資高
2.畢業好就業，從業人員多
3.創業風險低，利潤豐厚
4.學員畢業后可免費升級相關技能，不收取其他費用
食尚香作為特色餐飲創業培訓的連鎖品牌，秉持“匯集天下美食 培養創就業精英”的培養目標，聘請酒店大廚、國內外導師組建成專業的教學團隊，師資實力雄厚，曾受邀參加央視《挑戰不可能》等節目，榮獲“年度社會信賴職業教育品牌”，“全國飯店業人才培訓示范基地”等獎項。
食尚香配備全套特色餐飲培訓設備，滿足實操教學要求，采用情景化授課，小班制教學模式，全程實操，鹵煮驢肉培訓技術有保障。同時食尚香為創業開店的學員提供整套的創業幫扶體系，0基礎也能開店;與眾多酒店、連鎖企業建立長期合作關系，畢業學員可推薦至合作企業帶薪上崗，目前已經幫助眾多學員成功實現創就業夢想。
